Propylenglykolalginat PGA | 9005-37-2

(1)Colorcom propylenglykolalginat (PGA) är en ny typ av utmärkt livsmedelstillsats. Den är gjord genom djup bearbetning av alginsyra extraherad från naturligt tång. Utseendet är vitt eller ljusgult pulver. Det används ofta som förtjockning, stabilisering och emulgeringsmedel för dryckesprodukter.
(2) Utöver sin förtjockningseffekt har propylenglykolalginat den amfifila strukturen av ytaktiva ämnen, såväl som emulgerande förmåga och skumstabilitet, och har en stabiliserande effekt på oljiga kolloider. ; Eftersom denna produkt är en nonjonisk förening är den också mycket stabil mot vissa metalljoner och kommer inte att stelna och fällas ut.
(3) Vitt eller svagt gulvitt fibröst pulver eller grovt pulver, nästan luktfritt och smaklöst. Den är löslig i vatten och utspädd organisk syralösning, men olöslig i metanol, etanol, bensen och andra organiska lösningsmedel, men den delvis förestrade produkten kan lösas i etanollösning med en halt på mindre än 60 %. Dess pH-värde är 3-4 (1% vattenlösning), det är lätt att absorbera fukt, det blir brunt vid upphettning till 55 °C, förkolning sker vid 220 °C och askning sker vid 400 °C. Dess relativa densitet är 1,46. Det varken gelar eller fälls ut i den sura lösningen med pH 3-4.
(4) Den har förmågan att motstå utsaltning och är stabil mot andra metalljoner förutom koppar, krom, järn (trivalent), bly, barium och andra joner som är instabila.